Evolve food, partenaire de Foodorama 2026
janvier 21, 2026
Foodorama, le rendez-vous incontournable de l’entrepreneuriat food en France, fait son grand retour à Paris les 9 et 10 février 2026 pour une troisième édition placée sous le signe du concret et du partage d’expérience.
Organisé par Service Compris, l’événement réunit des entrepreneurs, personnalités influentes et experts de la restauration et des commerces de bouche. L’objectif : permettre aux porteurs de projets et restaurateurs de rencontrer les bons interlocuteurs et de repartir avec des conseils immédiatement actionnables sur les grands enjeux du quotidien.
Au programme
Les tables rondes
Ces sessions 100% entrepreneuriat et restauration vont permettre de décrypter les enjeux actuels, partager des retours d’expérience, et s’inspirer des meilleures pratiques, sans langue de bois. Un format idéal pour élargir sa vision et anticiper les défis de demain.
Celles que l’on ne va pas rater :
- Comment financer son premier resto ? avec Julien Fouin, co-fondateur de Service Compris
- Trop de coffee shop va-t-il tuer le coffee shop ? avec Christophe Servell, fondateur de Terres de Café et Dimitri Grodwohl, co-fondateur de Oven Heaven
- Cuisines du monde : l’eldorado du food-entrepreneuriat ? avec Diadé Diombana de Freddy’s Kitchen et Claire Huang, co-fondatrice de Red Katz
Cette année, Evolve food est partenaire de l'étude étude exclusive “Panorama des food-entrepreneurs, (re)conversions, imaginaires et nouveaux modèles économiques” avec Rosk et Transgourmet.
Plus de 200 restaurateurs ont été interrogés et les enseignements seront débattus lors d’une table ronde organisée par Guénaëlle Gault, de l’Obsoco et Romain Amblard, co-fondateur et CEO de Service Compris.
Les masterclass conseils
Quatre masterclass sont organisées, construites autour de formats très concrets, chacune articulée autour de 10 conseils pratiques :
- 10 conseils pour faire revenir vos clients avec OpenTable
- 10 conseils pour bien acheter son fonds de commerce avec Foodimmo
- 10 conseils pour une stratégie RP réussie avec Woki Toki
- 10 conseils pour construire un restaurant beau et performant avec Doda Architectes
⚠️ Contrairement aux tables rondes, les places étant limitées, la réservation en ligne est obligatoire.
Les speed dating experts
Ces rendez-vous courts et ciblés avec des experts de l’écosystème food tournent autour de thématiques clés :
- Les levées de fonds avec Marvell Avocats
- L’image et le lieu avec Gros Studio
- Les besoins en personnel avec Rosk
- Optimisation de l’approvisionnement avec Transgourmet
- Fidélisation de la clientèle avec OpenTable
👉 Les rendez-vous sont à réserver directement sur le site de Foodorama.
Les sessions pitchs
Ce format inédit permet aux restaurateurs actuels ou futurs de monter sur scène pour présenter leur concept, lever des fonds, trouver des associés ou simplement confronter leurs idées à un public. Des moments forts permettant de prendre le pouls de la nouvelle scène culinaire française.
En parallèle de tous ces moments, vous pourrez nous retrouver au village Partenaires afin d’échanger sur votre projet ou votre activité de restaurateur ! Alors, vous y serez ?
Besoin d’accompagnement pour structurer votre étude de marché ? Nos experts connaissent tous les pièges du secteur. Parce qu’ouvrir un restaurant, ça se prépare avec méthode.
